Alimentação Saudável

Orientações gerais:

1. Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades.

2. Limite o consumo de alimentos processados.

3. Evite alimentos ultraprocessados, que são aqueles que sofrem muitas alterações em seu preparo e contêm ingredientes que você não conhece.

4. Quando possível, prefira os alimentos orgânicos e agroecológicos.

5. Planeje seu tempo e suas refeições

6. Distribua os alimentos em 5 a 6 refeições ao dia. Não deixe de fazer o café da manhã! Se não puder fazê-lo em casa, leve um lanche reforçado para a escola ou trabalho.

7. Nos lanches, comece sempre pelas frutas, mas não exagere na quantidade. Nenhum tipo de fruta é proibido!

8. Evite sucos!

9. No almoço e jantar, continue a comer o tradicional arroz com feijão.

10.  A metade do prato deve ser de vegetais coloridos, principalmente os verde-escuros e amarelos. Pode ser na forma de salada crua e/ou vegetais cozidos. Evite molhos gordurosos.

11.  Escolha pequenas porções de carnes magras e faça rodízio entre as brancas, vermelhas ou ovo. Experimente também pratos vegetarianos.

12.  Evite os açúcares e alimentos açucarados. Se precisar utilize adoçante em pequena quantidade. Evite os adoçantes a base de frutose.

13.  Evite frituras e diminua o consumo de gorduras animais: carnes gordas, queijos (exceto os mais magros como, por exemplo, ricota, minas frescal, cottage), embutidos, manteiga, margarina, requeijão, creme de leite.

14.  Diminua o sal. Grande parte das pessoas com diabetes também apresentam pressão arterial elevada.

15.  Procure usar alimentos menos processados: pães integrais, aveia, arroz integral, macarrão integral, etc.

16.  Evite bebida alcoólica. Tanto pode precipitar hipoglicemia quanto levar a hiperglicemia!

17.  Tome água várias vezes ao longo do dia.

Fonte: Sociedade Brasileira de Diabetes

Baixe o arquivo abaixo com todas as orientações

O Food and Drugs Administration (FDA) orienta a ingestão máxima de  4-6 pacotinhos de 1g ou 9-10 gotas de adoçante por dia.

Os adoçantes recomendados para os pacientes com diabetes estão listados abaixo:

• Sucralose

  • Sintetico

  • Não calorico

  • 600x mais doce que o açúcar 

  • Não deixa sabor residual amargo ou metálico

  • Dose máxima diaria: 15mg/kg de peso

  • Colateral: enxaqueca

• Stévia - não são metabolizados pelo organismo, são totalmente absorvidos pelo trato gastrointestinal e eliminados de maneira inalterada pela urina

  • Natural

  • calórico - 15kcal em 1 colher de sopa

  • Sem efeitos carcinogênicos

  • 200-400x mais doce que o açúcar 

  • Sabor residual e persistente

  • Dose maxima: 5mg/kg/peso

  • Sem efeitos colaterais

  • Contribuir para melhora glicêmica e níveis de colesterol

• Xilitol

  • Natural

  • 15kcal em 1 colher de sopa

  • Sem efeitos carcinogênicos

  • 50-100x mais doce que açúcar 

  • Não deixa qualquer sabor residual amargo

  • Max - 15mg/kg de peso

  • Efeitos colaterais: desequilibrio na flora intestinal, gases e diarreia

Fonte: Sociedade Brasileira de Diabetes